Le soucis de ce que nous mettons dans vos assiettes ..
Traiteur et produits
Le Terroir de l'Estrie est beaucoup plus qu'un service de traiteur et de réception. C'est aussi une passion pour l'agriculture, les élevages et la transformation de produits. C'est avant tout, le soucis de ce que nous mettons dans vos assiettes.
Plusieurs études démontrent des conséquences malheureuses sur nos plans d'eau, au Québec. Il n'est pas rare de constater des grenouilles déformées, conséquences de leur habitat naturel près des terres traitées avec des pesticides et des engrais chimiques.
« Au Québec (voir : Points saillants) on a observé des grenouilles outrageusement déformées dans les régions où l'usage des produits chimiques agricoles est particulièrement intense. »
« Jean Rostand raconte : "Une grenouille à six orteils... une autre... une troisième à sept orteils ... une quatrième, à huit ... En tout, sur quarante-neuf sujets, j'en compte neuf qui portent de six à huit orteils. Non seulement la polydactylie postérieure est chez tous bilatérale, mais encore certains d'entre eux présentent une polydactylie antérieure et également bilatérale, par la bifurcation du pouce ou même par l'adjonction antérieure d'un cinquième doigt bien formé. J'étais stupéfait ... Un seul exemplaire anormal m'eut contenté ; et voilà que, d'un seul coup, j'en possédais tout un lot." »
Notre créneau : les produits biologiques
Nous nous donnons comme créneau de vous offrir le Terroir de l'Estrie, qui utilise la plupart du temps des produits biologiques et riches en oméga 3 et 6.
Choisir le traiteur Le Terroir de l'Estrie, c'est aussi choisir de favoriser l'économie de la région.
Nous cherchons à éviter les fournisseurs à grandes surfaces, autant que possible, et à miser plutôt sur les produits venant directement de chez nos agriculteurs, éleveurs et transformateurs.
Des produits de qualité, des produits frais
Le Terroir de l'Estrie, c'est une passion avant la recherche du gain. Nous évitons les aliments baignant dans les produits de conservation. Par exemple nos oeufs sont cuits sur place et non achetés à la chaudière, déjà cuits et conservés durs dans un liquide, pendant plusieurs semaines.
Le Terroir de l'Estrie est une marque de qualité et de fraîcheur. Un professionnalisme hors pair ainsi que des prix abordables et honnêtes ...
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